Consejo Regulador

• El Consejo Regulador controla todo el proceso de producción y elaboración, garantizando el origen y calidad del Pimentón, disponiendo de servicios propios de control para la calificación y certificación del origen y características analíticas del Pimentón.
• También tiene capacidad de sancionar, así como llevar a cabo los distintos Registros del Consejo, promocionar y defender la Denominación de Origen Protegida y las demás funciones establecidas en su Reglamento.

• Inscripción en los registros del Consejo.
• Declaración de Producción.
• Control de movimiento de cáscara para pimentón.
• Supervisión de la elaboración.

• Toma de muestras por técnicos.
• Análisis de laboratorio, para valorar el cumplimiento de los parámetros que determina el reglamento de la Denominación de Origen Protegida.
• Análisis sensorial, para determinar si su color y sabor, tipicidad y equilibrio se corresponde con el Pimentón de Murcia.

DOP

• En el Reglamento (CE) 510/2006, de 20 de marzo de 2006, sobre protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios, se define como:
• el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio:
• Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país,
• Cuya producción, transformación y elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada.

IGP

• En el Reglamento (CE) 510/2006, de 20 de marzo de 2006, sobre protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios, se define como: el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio:
• Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país,
• Que posea una cualidad determinada, una reputación u otra característica que pueda atribuirse a dicho origen geográfico, y
• Cuya producción, transformación o elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada.”

ETG

• La mención Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) no hace referencia al origen, sino que tiene por objeto proteger una composición tradicional del producto o un modo de producción tradicional.
• En el Reglamento (CE) 509/2006, de 20 de marzo de 2006, sobre las especialidades tradicionales garantizadas de los productos agrícolas y alimenticios, se define como: “producto agrícola o alimenticio tradicional que se beneficia del reconocimiento por la Comunidad de sus características específicas mediante su registro de acuerdo con dicho Reglamento.”

• Orden de 16 de diciembre de 1999, de la Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente, por la que se concede una protección transitoria a la denominación de origen Pimentón de Murcia y se crea su consejo regulador.
• Orden de 20 de abril de 2001, de la Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente por la que se crea el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pimentón de Murcia.
• Orden de 23 de abril de 2001, sobre nombramiento provisional de los miembros del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pimentón de Murcia.
• Orden de 17 de diciembre de 2001, de la Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente por la que se aprueba el reglamento de la Denominación de Origen Pimentón de Murcia y de su Consejo Regulador.

• La zona de producción de los pimientos destinados a la elaboración del pimentón que vaya a ser amparado por la Denominación de Origen Pimentón de Murcia, está constituida exclusivamente por aquellos terrenos que estén dentro de los siguientes términos municipales de la Región de Murcia: