Pimentón de Murcia

Consejo DOP Pimentón de Murcia

Beneficios y propiedades del Pimentón (analgésico natural)

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Beneficios y propiedades del Pimentón (analgésico natural)

El pimentón es originario de México, Bolivia y Perú. Llegaron a España en 1493, después del primer viaje de Cristóbal Colón a América. Los indígenas americanos los llamaban chili, pero los españoles y los portugueses los llamaron pimientos o pimientos de Brasil.

Beneficios y propiedades del Pimentón (analgésico natural)

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A partir del siglo XVI se empezaron a cultivar en España y de ahí pasó a Italia y desde Italia llegó a Francia. Los portugueses se encargaron de hacerlos llegar al resto de Europa y al resto del mundo. Las variedades más grandes y carnosas dulces o poco picantes, que consumimos actualmente, empezaron a cultivarse a partir del siglo XX.

El pimentón pertenece a la familia de las solanáceas, al género de las capsicum, del que existen dos mil 300 especies, a ellas también pertenecen el tomate y la berenjena.

El pimentón tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento.

El pimentón contiene:

  • Vitaminas: C (muchísima, más que los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6.
  • Minerales: fósforo y magnesio, potasio,calcio.
  • Otros: Ácido fólico, carotenos, capsantina, beta carotenos.

Propiedades y beneficios. Recomendados para:

  • Favorece la formación de colágeno, huesos y dientes.
  • Favorece el crecimiento de: cabello, visión, uñas, mucosas.
  • Sistema inmunológico. Refuerza en la bajada de defensas. Ayuda a la creación de glóbulos rojos y blancos.
  • Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
  • Por su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cáncer.
  • Poder analgésico, para artritis y reuma.
  • Ayuda a quemar grasas: las variedades picantes, ayudan a quemar grasas.
 
Existen muchas clases de pimentón, los hay verdes, amarillos y rojos. Los verdes son los más suaves y los rojos tienen el sabor más marcado. Los más utilizados son:
  • Morrón.
  • Picante.
  • Choriceros.
  • Ñoras
  • Dulce italiano.

Al comprarlos debemos tener en cuenta, que sean carnosos, duros, con la piel brillante y lisa, sin manchas. Los podemos mantener hasta 15 días en la nevera, en una bolsa de plástico con agujeros. Una vez cocinados se pueden congelar.

Beneficios del Pimentón

Su alto contenido en hierro hace que el pimentón ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta este condimento, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral.

El pimentón, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este condimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

El alto contenido en zinc del pimentón facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene este condimento, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.

Tomar pimentón, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este condimento, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

Al tener mucha vitamina A o niacina, el pimentón previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, este condimento también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo del pimentón, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como este condimento son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.

El tomar el pimentón y otros alimentos ricos en vitamina B2, puede ayudar a superar las migrañas y es beneficioso para mantener una buena salud ocular y de la piel. Los alimentos ricos en vitamina B2 o ribofravina como este condimento, también son útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés.

El alto contenido de vitamina B3 del pimentón, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, este condimento es recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.

La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en el pimentón hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. El contenido de vitamina B5 de este condimento también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.

La abundancia de vitamina B6, presente en el pimentón y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 este condimento ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los síntomas del túnel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el cancer.

El elevado contenido de vitamina K en este condimento hace que tomar el pimentón sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

 

Interacciones con los lectores

Comentarios

    • paulingotho

      Muchas gracias por hacernos descubrir los beneficios que encierra el pimentón. Ahora comenzaré a consumirlo sin miedo. Voy también a transmitir estas riquezas a muchas gentes para que se beneficien como yo.gracias

      • CLAUDIA

        YO ESTA SEMANA ESTOY TOMANDO JUGÓ DE PIMENTÓN ROJO. DESAYUNO ALMUERZO COMIDA.. POR QUE ME DUELE MUCHO LAS CORBAS. LA PARTE DE ATRÁS DE LA RODILLA. ME SIENTA EL DOLOR.. NADIE ME DIJO COMO POR INSTINTO LO HICE COMO UNA FUERZA ME DIJO CONSUMALO.. Y MUCHAS GRACIAS PUES NO CON TIENE YODO NO DISE. ESTA BIEN Y MUCHAS GRACIAS DIOS LES BENDIGA

  2. Andrés

    Esta información, sería adecuada publicitarla en esos programa de «entretención sin contenido» para los niños y jóvenes para que aprendan a cuidar y nutrir sus cuerpos.

    • Luis Díaz

      El pimentón está metido en todos los guisos. Forma parte de la dieta mediterránea y aporta un rico sabor, además de dar mejor vista y colorido al servirlo..

      • Isa ponce

        A mí me encanta.y yo compro mucho pimentón y lo corto en tiritas ,luego pico mucho ajo ,luego pasó una servilleta con aceite en una sartén grande o una olla bajita ,luego meto los pimentones lo tapó voy salteando ,luego los ajos y voy salteando ,q queden al dente ,al final es mi gusto ,le pongo un poquito de vinagre si lo quieren si no .no yo solo le pongo unas gotas .y me encanta servirlo con pan en la once ,en el almuerzo con pollo o con lo q ustedes quieran ,guardo ,para otros días ,pues hago mucho.ok espero les guste..

  4. Manuel

    Cuánto debo consumir diario que cantidad y mezclado con algunas comidas. Y también cuanto debo consumirlo diario , gracias

  9. Alba Vanegas

    Quiero saber porque las personas dicen que le cae mal cuando sufren gastritis.Otros los pone directos con diarrea.

  10. Roberto

    Gracias, excelente información. Por favor necesito orientación complementaria: qué cantidades, en qué horarios, y por cuanto tiempo se debe consumir. Padesco de artritis.
    Gracias por su amable orientación.

  11. Elsa Rios

    Me parecio magnifico este articulo. Pero como se toma? En te o en las comidas normalmente al cocinar?

    • Fran

      Los pimenton,se pueden hacer rellenos al horno.
      El relleno puede ser de huevo batido, jamon,un poco de pimenton picado, queso , sal y pimenta y al horno hasta que se dore. Es muy delicioso

      • Fran

        Pero antes el pimenton se corta por la mitad, se agrega sal pimienta,y uan pizca de aceite y se lleva al horno por 10 min aprox. Se saca del horno y se rellena con la mescla . Despues se lleva al horno hasta que se dore.

  12. Gloria benites

    Que milagroso verdura que sirve para todo tipo de enfermedades gracias por compartir. A empezar a consumir.

    • FRAN

      MIRA EL AJO ES MUY BUENOS PARA CASI TODO MEJOR PARA LA CIRCULACION DE LA SANGRE COLESTEROL,DIABETES Y HIPERTENSION..BACTERICIDAY MUCHOMAS,DEBERIAS POBRAR CON LAS COMIDAS UN DIENTE O DOS AL DIA,TIENE Q SER CRUDO….T VENDRA MUY BIEN….

  13. CRISDAILY

    gracias por darnos esta informacion asi los niños o niñas pueden saber mas sobre el pimento gracias a ello podemos tener una buena salud balanciada

  15. Fichita

    Delicioso para cocinar carnes, mis antepasados con la nimpqua (mal llamado pimentón), le dieron sabor a la insulsa, tiesa y almizclada carne de misionero y conquistador español, que por cierto se sabe, no poseen ningún nutriente beneficioso, todo lo contrario!, cayeron muy mal a tan sanos estómagos!

  16. Margarita Enrich

    Exelente y muy clara la información.
    Felicidades.
    Muchas gracias , tengo Diabetis tipo 2 y me. gustan mucho los pimentones .

    • FRAN

      ES BUENO PARA LA DIABETES,TAMBIEN EL BEBER MUCHA AGUA T VENDRA PARA BAJAR LA AZUCAR,HAY MUCHOS REMEDIOS NATURALES EL COMER AJO CRUDO ES MUY BUENO PARA MUCHAS COSAS INCLUSO PARA LA DIABETES LA CEBOLLA…Y MUCHOS MAS ALIMENTOS…………ETC

  21. Melquisedec

    Bendito sea Jehova Dios el creador de todas las cosas, que le dio esas propiedades tan extraordinarias al PIMENTON.
    Es bueno conocer la forma correcta de prepararlo,, y la dosis adecuada para consumir.
    Gracias por esa informacion..

  23. miriam

    excelente comentario,entre a la pagina porque un vecino diabetico me dijo que una vendedora le habia dicho que el pimenton le aumentaba el azucar,al ser un condimento me parecio raro,asi que por curiosidad busque sus beneficios,la verdad no pense que eran tantos,yo lo uso mucho en casi todas las comidas,no se de que otra forma se puede consumir,gracias por la informacion.

  26. Tabitha

    ¡Impresionante! A pesar de tener muchas palabras lo he estudiado
    de un tirón y he bajado a la zona de comentarios directamente para agradecerte esta entrada, impresionante
    ! Enhorabuena

  28. Breanna

    ¡Genial! A pesar de tener muchas palabras
    lo he estudiado de un tirón y he bajado a la zona de comentarios directamente para agradecerte esta entrada, genial !
    Felicidades

  30. Ismael Rinaudo

    ¡Saludos! Yo me hecho adicto, al pimentón. Consumo 10g en 700 ml, de agua; por la mañana; más 10g, con otros 700ml de agua; por la tarde. Lo uso en reemplazo del cigarrillo y… de otras drogas, de las que fui consumidor.¿Por qué nadie dice esto, que, 10g de pimentón, equivale a fumarse un cigarrillo? ¡Saludos cordiales!

  31. Teresa

    Recuerdo que la abu y mami usaban en todas las comidas, el que viene en polvo. Aún en las empanadas. Gracias por su aporte en beneficio de la salud.., desde Argentina!!!

  32. MANUEL MANSO ORTEGA

    Llevaba 20 años con anemia ferropenia, una amiga me dijo que tomara pimentón, tomo dos cucharadas diarias, cuando este año me han hecho los controles, la anemia ha desaparecido, esa es mi experiencia

  34. OLIVER

    HOLA AMIGOS. QUE BUENO SABER TODA ESTA INFORMACIÓN QUE VOY A COMPARTIR CON FAMILIARES Y AMIGOS YA QUE LES CUENTO QUE EL PIMENTÓN Y TAMBIÉN EL AJO ME HAN SALVADO DE UN SUSTO QUE PASE CON LA PRESIÓN ARTERIAL. FUE ALGO HORRIBLE PERO YA ESTOY BIEN GRACIAS A DIOS PRINCIPALMENTE Y A ESTOS CONDIMIENTOS QUE SON MUY SALUDABLES. EN REALIDAD ME ASUSTE MUCHO. AHORA CONSUMO PIMENTÓN DIARIAMENTE Y EL AJO TAMBIÉN ES MUY BUENO YA QUE AMBOS CONTROLAN LA PRESIÓN ARTERIAL POR QUE MEJORAN LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE. ADEMAS SABE BIEN. A VECES TENEMOS LOS REMEDIOS EN LA NEVERA Y NO NOS DAMOS CUENTA QUE PUEDEN SALVAR NUESTRAS VIDAS. YO YA TUVE LA EXPERIENCIA AMIGOS. HAY QUE CUIDAR NUESTRA SALUD. UN SALUDO A TODOS.

  37. Tatiana

    Gracias x la información..todos los días mis hijos me piden que les lea las propiedades de alguna verdura o fruta ? y hoy toco el Pimentón ?

  38. Beatriz

    Muchas gracias por compartir sus conocimientos acerca de esta excelente verdura. Conservarla en forma de encurtidos es todo un deleite para acompañar diferentes platos.
    Abrazos y bendiciones desde COLOMBIA.

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